Miel de Abejas

Miel de Abejas

Existen aproximadamente 20.000 especies de abejas, pero muy pocas son

utilizadas por el hombre. La más utilizada con fines comerciales es la Apis

Mellifera (abeja domestica).

La apicultura es el arte de trabajar las abejas melliferas. La persona que se

desempeña en estas labores se denomina apicultor

Las abejas hacen parte de nuestra biodiversidad y de los agro sistemas que se

deben preservar y desarrollar en los llamados sistemas sostenibles de

producción.

La abeja es quizá el único animal que trabaja activamente para las personas sin que

estas tengan que solucionarle directamente el problema alimenticio

5. ALIMENTACIÓN DE LAS ABEJAS

Las abejas se alimentan por sí misma mediante la recolección de néctares y propóleos que ubican en la flora natural de su alrededor. Sin embargo hay épocas que la floración es escasa o que el invierno es muy fuerte y la alimentación de las abejas se ve en peligro; en estos casos es necesario surtirles alimento artificial, y la forma como se les provee es brindándoles jarabes especiales a base de azúcar y agua que les ayude a su alimentación. La formula mas utilizada por los apicultores es 1 litro de agua hervida y fría en la que se disuelven 3 kilos de azúcar y se les suministra mediante alimentadores especiales ya sean internos o externos a la colmena.

6. PLANTAS MELÍFERAS

No todas las plantas tienen flores melíferas (productoras de néctar), pero si una gran mayoría y las que no producen néctar, pueden suministrar abundante polen que es utilizado también por las abejas para su alimentación. La flora natural en general es melífera y por eso no es necesario realizar cultivos artificiales con fines esencialmente apicolas; en clima frió las plantas consideradas como grandes productoras de néctar son: eucalipto, pero, manzano, cerezo, carretón, nabos, alfalfa, fresa, haba.

Receta de la Semana:

Costillas a la parrilla:

Indicadas para una parrilla en el jardín, pero también constituyen un placer con asador interno.

Ingredientes:

4 cucharadas de Miel de Abejas

4 cucharadas de tomate triturado

1 cucharada de salsa de soya

4 dientes de ajo

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

1 pizca de pimentón en polvo.

2 Kg. de costillas partidas en porciones

2 cucharadas de aceite

Tiempo de preparación 15 min.

Tiempo de marinado 1 hora

Tiempo de cocinado 40 min.

• Licue la Miel de Abejas en el microonda por 1 minuto

• Mezcle con ella el tomate triturado y la salsa de soya

• Pele los dientes de ajo y añádalos machacados

• Condimente la mezcla con algo de sal y pimienta y el pimentón en polvo

• Lave las costillas, séquelas y frótelas con el resto de sal y pimienta

• Úntelas con la salsa condimentada y envuélvalas en papel aluminio

• Déjelas marinar en frigorífico durante 1 hora

• Ponga en el asador caliente las costillas sobre el papel aluminio aceitado

• Deje que se cuezan de 30 a 40 min.

• Déles vuelta frecuentemente durante el asado

• Acompáñelas con pan fresco y ensalada de pepinos

Que las disfruten

Miel de Abejas pura, despachos a cualquier parte de nuestro hermoso país:

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